7&i集团的GREEN CHALLENGE 2050：减塑与认证水产品的最新进展

什么是GREEN CHALLENGE 2050——便利店集团发布的环境宣言

GREEN CHALLENGE 2050是Seven & i控股公司于2019年5月8日发布的集团共同环境宣言。它确立了"减少二氧化碳排放""塑料对策""食品损耗与食品回收利用""可持续采购"四大主题，并分别以数值形式给出2030年目标和2050年的愿景。零售集团以数值形式宣布跨越30年的长期目标，在当时的日本流通业界是一项开创性举措。

宣言诞生的背景——对海洋塑料问题的危机感

宣言发布前后的2019年，正是国际社会对海洋塑料垃圾问题关注急剧升温的时期。各国相继推进一次性塑料的管制，日本也从2020年7月起在全国强制实行购物袋收费。便利店是与塑料接触极多的业态——便当盒、PET瓶、购物袋无处不在。正因如此，拥有庞大门店网络的Seven & i集团改变方针，就有力量改变整个社会的塑料流向。

另一个背景是国际框架的进展。2015年通过的SDGs（可持续发展目标）和《巴黎协定》要求企业以"2030年""本世纪后半叶"这样的长时间轴采取行动。GREEN CHALLENGE 2050名称中的"2050"，正是将企业经营与这一全球时间轴对齐的意思表示。仅仅把目标年份放在遥远的未来并不难，这份宣言的特点在于同时给出了中间节点2030年的数值目标。有了中期目标，进展就能通过每年的报告加以验证，外界也能判断"是否顺利、有无落后"。

覆盖整个集团——从便利店到超市、餐厅

宣言的适用范围不仅是Seven-Eleven Japan，还包括伊藤洋华堂、York-Benimaru等超市以及Denny's等餐饮企业在内的整个集团。近年来，Seven & i集团正推进将经营资源集中于便利店业务的集团重组，但其环境举措仍通过可持续发展报告持续披露。想查阅宣言原文的读者，可以从下面的官方新闻稿开始。

零售业的环境宣言为何重要——门店网络是社会基础设施

制造商的环境对策改变的是"生产方式"，而零售商的环境对策拥有同时改变"销售方式"与"生活方式"的力量。遍布全国的门店既是商品到达消费者手中的最后接点，也可以成为用过的容器回归资源的入口。改变选品标准，供应商的包装和原料随之改变；在店头设置回收机，市民的行为也随之改变——零售业正处在影响力可同时向上游和下游扩散的位置。

便利店尤其作为"离家和公司最近的商店"，融入了每个人的日常动线。环境行动能否从特殊活动变为日常习惯，很大程度上取决于这些身边的门店把什么变成"理所当然"。把GREEN CHALLENGE 2050看作一张到2050年逐步替换这种"理所当然"的路线图，就更容易把握其全貌。

梳理四大主题与数值目标

首先梳理构成宣言骨架的四大主题及数值目标。四大主题分别覆盖门店能源（二氧化碳）、商品容器（塑料）、卖剩商品（食品损耗）和原料入口（采购）——也就是从商品诞生到废弃的整个生命周期，贯穿上游与下游。发布时新闻稿中的目标如下。

什么是"单位产生量"？——目标的读法

表中的"单位产生量"（原单位）也许有些陌生。它是指按销售额等经营规模折算的产生量。门店数和销售额增长时，废弃物总量往往随之增加，因此需要一把衡量"按规模计算削减效率"的尺子。总量削减与单位削减含义不同，阅读企业环境目标时，诀窍是确认"数字的分母是什么"。掌握这种读法后，在比较不同企业的宣言时就不会被数字迷惑。

二氧化碳目标中途被上调

值得注意的是，二氧化碳减排目标在发布后经历了上调。2019年发布时为"2030年削减30%、2050年削减80%以上"，其后顺应脱碳潮流，上调为"2030年削减50%（较2013财年）、2050年实质归零"。先立下长期目标，再随社会要求提高标准——这一动向可以解读为目标并非"装饰"，而是在经营中真正发挥作用的信号。

四大主题中，与海洋关联最深的是"塑料对策"和"可持续采购"。下面将以这两项为中心考察其实绩。

塑料对策①——购物袋归零与包装材料转换

塑料对策有两大支柱。其一是到2030年将塑料购物袋归零，改用纸等可持续天然材料；其二是将以Seven Premium为代表的自有品牌商品容器切换为环保型材料。

购物袋——谢绝率升至近八成

自2020年7月购物袋收费实施以来，自带购物袋已成为日常风景。截至2024年2月末，Seven & i集团整体的购物袋谢绝率已达近八成。每个袋子不过几日元的小选择，在全国两万多家门店的网络中累积起来，减少的塑料数量十分可观。购物袋这类"一次性塑料"，正是容易经乱扔和流失从河流抵达海洋的垃圾代表（详见从河流流入海洋的塑料垃圾一文）。

GREEN CHALLENGE 2050追求的不止于提高谢绝率，而是到2030年让塑料购物袋本身归零，改用纸等可持续天然材料。从"收费以减量"阶段迈向"从一开始就不提供塑料"阶段——目标设定更深一层，是评价这份宣言时不可忽视的要点。

包装材料转换——转向生物质、再生材料与纸

在自有品牌商品的容器上，正从石油基塑料转向生物质塑料、再生材料、纸等环保型材料。例如7-Eleven正推进意面等面类容器的纸质化和生物质塑料的采用，据报道自有品牌商品所用容器已有约四成转换为环保型材料，距离2030年50%的目标仅一步之遥。

• 沙拉、意面容器等改用纸质材料
• 饮料杯、便当容器等掺配生物质塑料
• 利用回收PET瓶再生的PET材料（下一章详述）

食品容器的材料转换，难度远超表面。容器必须同时满足保持内容物新鲜、耐受微波加热、运输中不破损等功能。改用纸或再生材料，既需要不损失这些功能的设计，也需要能够大量供应的采购网络，只能一个品类一个品类地踏实替换。"约四成"这个数字，正是这种积累的现在位置。

材料转换的注意点——"可生物降解"并非万能

需要注意的是，即便换成环保型材料，也不等于变成"可以流入海洋的塑料"。许多可生物降解塑料是针对高温堆肥设施等特定条件设计的，在低温海水中降解极其缓慢（详见海洋塑料垃圾的降解过程一文）。材料转换的主要意义在于减少化石资源用量和废弃时的环境负荷，并不能替代防乱扔措施。正因如此，下一章介绍的"回收机制"才是不可或缺的另一个车轮。

塑料对策②——PET瓶回收机与"瓶到瓶"

在GREEN CHALLENGE 2050的塑料对策中，与市民最贴近的机制当属店头的PET瓶回收机。把空PET瓶投入设在7-Eleven等店门口的机器，瓶子经压缩后作为资源被回收，再次重生为PET瓶。

覆盖全部47个都道府县，累计回收7.7亿个

回收机自2015年开始设置，2025年10月完成对全部47个都道府县的覆盖，自启用以来的累计回收数量突破7.7亿个。据Seven & i的可持续发展报告，2024财年设置台数达4,763台，年回收量约14,500吨。与地方政府合作推进设置的案例也很多，店头回收正在补充行政资源回收体系。

回收机得以普及的背景之一是与地方政府的合作。PET瓶体积大，放在家里等垃圾回收日很占地方，若能在购物顺路时在店头交出，被作为资源回收的数量就会增加。实际上，兵库县西宫市、德岛县德岛市等地方政府已将7-Eleven门店的回收机设置作为本市资源循环举措向市民推介。行政回收网与便利店门店网叠加，从"扔掉"到"还原为资源"的转换变得更加容易。

回收机的使用方法——请取下瓶盖和标签

• 将瓶内轻轻涮洗，确保没有残留饮料
• 取下瓶盖和标签（瓶盖、标签按门店或当地政府的分类规则处理）
• 不要压扁，直接投入投放口（机器会自动压缩）

"瓶到瓶"——回收的瓶子重新回到货架

回收PET瓶最具象征性的去向是"瓶到瓶"（水平循环利用）：将店头回收的瓶子再生，重新用作PET瓶装饮料的容器，已应用于自有品牌"一（Hajime）绿茶 含静冈茶 600ml"等商品。与把PET瓶变成衣服或蛋盒的"降级回收"不同，瓶到瓶的优势在于可以反复循环。机制详解可参阅可口可乐100%再生PET瓶一文。

7.7亿个是什么概念？按日本约1.24亿人口简单计算，相当于人均6个以上。想到这是一个个被带到店头的瓶子的累积，就能真切感受到"消费者参与型回收"已成长到怎样的规模。饮料厂商一侧的瓶到瓶同样在推进，三得利的水平循环利用一文从生产者视角介绍了这一循环。零售的"回收网"与厂商的"再生技术"咬合运转，PET瓶的循环才第一次转满一圈。

可持续采购——让认证水产品走上日常货架

四大主题中与海洋生态系统最直接相关的是可持续采购。Seven & i集团设定的目标是：包括Seven Premium在内的自有品牌商品的食品原料中，"可持续性有保障的原料"到2030年占50%、2050年达100%。在水产品领域，这一保障的支柱是MSC认证（野生捕捞）与ASC认证（养殖）。

为什么需要"认证"——过度捕捞的海洋与无从分辨的消费者

据联合国粮农组织（FAO）报告，全球水产资源中超过三分之一已被评估为捕捞超出可持续水平（过度捕捞的机制详见过度捕捞与资源崩溃一文）。然而面对货架上的鱼块，消费者无法分辨这条鱼是以何种方式捕获的。解决这种"看不见"的正是第三方认证：由独立机构审核渔业和养殖的可持续性，并通过标签传达给消费者——认证是把海洋健康与购物现场连接起来的翻译装置。

零售商认真投入这一体系意义重大：认证商品的货架越多，渔业与养殖现场就越有"选择可持续方式就能拓宽销路"的经济动力。"2030年50%"的目标，正是驱动这一良性循环的引擎。

Seven Premium首个MSC认证商品是"辣味明太子"

Seven Premium首个贴上MSC"海洋生态标签"的商品，是2018年10月上市的"Seven Premium 辣味明太子"。它使用可持续渔业捕获的黄线狭鳕鱼卵，并在包装上标示认证标志。此后，2022年10月ASC认证（负责任养殖）的"Seven Premium 新鲜大西洋三文鱼"也开始销售，认证水产品逐步走上便利店和超市的日常货架。MSC认证标签的识别方法详见MSC海洋生态标签认证解读一文。

取得CoC认证后，"店内加工的鱼"也能贴上认证标志

2022年10月，Seven & i控股取得了MSC与ASC的CoC认证（Chain of Custody＝加工流通过程认证）。由此，集团旗下伊藤洋华堂、York-Benimaru、York三家超市在店内加工成鱼块或刺身的认证水产品，也可以作为认证商品标示和销售。认证不仅考核"捕捞现场"，还要求管理"直到货架"的全过程，取得CoC认证可以说是零售商全面投入的意思表示。

从趋势看，Seven Premium水产商品中MSC认证商品的占比从2021财年的8.2%升至2024财年的15.0%。ASC认证商品2024财年为5.0%（各年度有波动）。永旺"Topvalu"等其他零售集团也在推进类似的采购改革（参见永旺的认证水产品一文），全行业"让可持续的鱼成为常态"的竞争已经开始。

不止于水产品——采购改革扩展到农产、大豆与可可

可持续采购并不限于水产品。农产品方面，集团推出可追溯种植信息的"看得见脸的蔬菜。""看得见脸的水果。"系列，截至2024财年集团内持有农业生产过程管理（GAP）指导员资格的员工有77人。大豆方面，2023年起开始使用SSAP认证（美国大豆可持续性认证）原料；可可方面也在销售国际公平贸易认证商品。"无论鱼、蔬菜还是巧克力，原料的故乡都应健康"——这正是2050年"100%"所指向的终点。

食品损耗与二氧化碳——其余两大主题同样通向海洋

与塑料和采购相比不那么显眼，但其余两大主题"食品损耗与食品回收利用"和"减少二氧化碳排放"同样与海洋环境紧密相连。

伦理项目——临近销售期限的商品返还积分

食品损耗对策的代表案例，是7-Eleven自2020年5月起在全国开展的"伦理项目"（Ethical Project）。在临近销售期限的饭团、便当等商品上贴绿色贴纸，顾客用电子货币nanaco购买即可获得税前价格5%的奖励积分——不是等降价贴纸，而是用"早点选购更划算"的方式减少废弃。据报道，通过该项目等举措食品损耗削减了约两成。减少鱼类和海产品的损耗，与水产资源的有效利用直接相关（参见水产品的食物浪费一文）。

食品损耗看似陆地问题，其实与海洋并非无关。被扔掉的食物，包含着捕捞、养殖、加工、运输所耗费的全部能源和资源。辛苦捕来的鱼若卖不掉被废弃，就会有更多捕捞压力落到资源上。减少食品损耗，也是减轻水产资源负荷的一种"看不见的渔业管理"。

食品回收利用——不是"归零"而是"循环"

无论如何用心，卖剩商品和烹饪残渣都不可能完全消失。因此目标中还纳入了食品回收利用率：2030年达70%、2050年达100%——即最终把产生的食品废弃物全部作为饲料、肥料、能源等资源加以循环。削减废弃物（按单位产生量到2030年减50%）与回收利用（资源化率100%）双管齐下，形成"先减量、余下的循环"的设计。

二氧化碳减排——门店节能与可再生能源

在二氧化碳减排方面，门店照明LED化、安装太阳能板、引入可再生能源电力等举措正在推进。海水温度上升和海洋酸化的主因是大气中二氧化碳的增加，门店运营的脱碳最终有助于守护海洋生态系统（二氧化碳与海洋的关系详见海洋酸化与珊瑚礁一文）。如前所述，目标已上调为"2030年削减50%（较2013财年）、2050年实质归零"，能否实现，关键在于门店设备更新和电力采购转型能否持续。便利店24小时运转冷藏冷冻设备，是能耗很大的业态；反过来说，门店节能和电力切换取得进展时的减排冲击也同样巨大。

中立审视——值得肯定之处与遗留课题

以上介绍了各项实绩，但SDGs企业案例不应止步于"好故事"，还必须正视课题。因为对企业的环境宣言而言，比起发布宣言本身，以可验证的形式坚持下去要难得多。以下整理从一手信息中读出的肯定之处与课题。

值得肯定之处

• 四大主题全部设有带期限的数值目标，并每年披露实绩数据
• 发布后上调二氧化碳目标等，随社会要求更新标准
• 将PET瓶回收机扩展到全部47个都道府县，建成市民可参与的回收基础设施
• 通过取得CoC认证，建立了覆盖店内加工品的认证水产品销售体制

PET瓶回收机的意义尤其在于，它把企业的回收利用从"工厂里的事"变成了"消费者每天都能参与的机制"。环境活动往往发生在远离生活的地方，而把机器放到店头，回收就变成购物顺路的一分钟行动。7.7亿个这个数字，正是这一分钟一分钟的累积。

遗留课题

• 包装环保材料化据报道约四成，但通往2050年100%仍面临材料技术与成本的高墙
• ASC认证商品比例逐年波动较大（2023财年15.7%→2024财年5.0%），稳定采购是课题
• 食品原料整体"可持续性有保障的比例"的进展，按品类的披露仍然有限
• 在聚焦便利店业务的集团重组中，超市业务的相关举措如何延续值得关注

存在课题本身并不会降低宣言的价值。与只罗列已达成目标的报告相比，连同未达成的数字一起持续披露，反而更能体现认真程度。作为读者，只要检查三点——"是否公布了数字""数字与去年相比是否在变化""不变的话是否解释了原因"，就能冷静解读企业的SDGs信息。

我们能做什么——店头是通往海洋的入口

GREEN CHALLENGE 2050这样的企业宣言，只有消费者行动起来才会变成实绩。没有人往回收机里投瓶，"瓶到瓶"就转不起来；没有人选择认证商品，货架上的认证比例就不会提高。反过来说，便利店和超市是对每个人来说最近的环境行动入口。不需要特别的装备和知识，从今天的购物就能开始。

• 空PET瓶取下瓶盖和标签后，投入店头回收机或交给所在地的资源回收
• 买鱼时，试着找一找包装上的MSC、ASC认证标签
• 谢绝购物袋、自带环保袋——把八成谢绝率之外的"剩余两成"再降下来
• 积极利用临近销售期限商品的降价和积分返还，减少食品损耗
• 浏览一次企业的可持续发展页面，亲眼确认目标与实绩的差距

这些行动虽小，却类似于"投票"。认证商品被选择，货架就会扩大；回收机被使用，设置就会增加——因为企业总是投资于卖得动、用得上的东西。距离GREEN CHALLENGE 2050的2030年目标只剩数年，为目标达成送上最后一把力的，也许正是每天站在收银台前的我们自己。